商品詳細

他のモールでも販売しておりますため　入れ違いで在庫がなくなることもございますが
通常翌々日に和歌山から出荷します。。
大変申し訳ございませんが　製造元の定休日の時は若干の遅れが発生してしまうことと
大根品切れの時キャンセルとさせていただくことを　ご了承ください。 

河島本家は　和食の箸休めとして、仕上げのわき役として日本の食文化を支えて行きたいと考えています。
河島本家は　お客様の食卓へ安心して美味しく食べられるお漬物をお届けできることに強い信念を持っています。

河島本家の商品の原料はすべて国産原料のみを使用しています。
山地豊かな和歌山は、一級水系の紀ノ川がもたらす豊かな水、温暖な気候、黒潮の運ぶ様々な水産物など、恵まれた豊かな自然があります。
河島本家には信頼できる契約農家があります。生産者との密接した協力体により、種や農薬の選定をはじめ、徹底したトレーサビリティーを行い、安全で安定した供給を心がけています。
薬剤は通常使用量の半量を目安に、製造工程をトレースできる徹底した商品管理と安全性を重視した製造、自社で定めた品質マニュアルに準拠し、安全で安心出来る製品造りに励んでいます。

べったら漬け
新鮮な大根を素材とし、昔ながらの手法で丁寧に漬け込まれたべったら漬です。低温・低塩で熟成させ、上品な甘さとコリコリとした歯ごたえが楽しめます。